BANTENHUB.ID – Ketan bintul merupakan salah satu takjil khas Banten yang tetap eksis hingga kini, terutama saat bulan Ramadhan.
Hidangan takjil khas Banten ini berupa ketan pulen yang ditumbuk dan disajikan dengan serundeng gurih, sering kali disantap bersama semur daging sapi atau kerbau.
Cita rasa gurih dan teksturnya yang lembut akan takjil khas Banten membuat ketan bintul menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa.
Sejarah ketan bintul berakar dari masa Kesultanan Banten pada abad ke-16.
Konon, makanan ini menjadi hidangan favorit para sultan dan ulama saat sahur dan berbuka puasa.
Dulu, ketan bintul disajikan sebagai makanan bergizi yang mengenyangkan, terutama bagi mereka yang berpuasa sepanjang hari.
Hingga kini, tradisi ini masih bertahan, menjadikan ketan bintul salah satu takjil khas Banten yang paling dicari di bulan Ramadhan.
Dari segi tekstur, ketan bintul memiliki kelembutan yang unik karena ketannya ditumbuk hingga padat namun tetap kenyal.
Serundeng kelapa yang melapisinya memberikan rasa gurih dan sedikit manis, yang berpadu sempurna dengan rasa khas daging semur.
Perpaduan inilah yang membuat ketan bintul begitu menggoda dan menjadi favorit banyak orang untuk berbuka puasa.
Di Banten, ketan bintul dapat dengan mudah ditemukan di pasar-pasar tradisional saat bulan Ramadhan.
Dengan kelezatannya yang kaya sejarah, tak heran jika takjil khas Banten ini terus bertahan dan menjadi bagian dari tradisi kuliner Nusantara. (red)
Leave a Reply